أحد أهم الأسئلة بعد عام 2022 القائمة هو كيفية صنع تشيز برجر رائع المظهر ، وهناك وسيلة. القائمة يقود الممثلون أنيا تايلور جوي ورالف فينز ، وهو يقع في جزيرة نائية حيث قام طاهي مخضرم بدعوة الضيوف للحصول على وجبة شهية جميلة مع بعض المفاجآت الإضافية على طول الطريق. يلعب رالف فينيس دور الشيف جوليان بريبك ، وهو رجل نما غير ملهم ومرير في حرفته بسبب تسويق الطعام وعدم احترام عمله كشكل فني.
القائمة يرى النهاية شخصية أنيا تايلور جوي ، مارجوت ، شغف إعادة تشويش بطيئة بالطهي من خلال طلب أن يجعلها تشيز برجر. لكن هذا البرجر ليس لوحًا عاديًا من اللحم المفروم المفروم على سطح الموقد. إنها تحفة شهية. كان الطهاة الحقيقيون حاضرين على مجموعة الفيلم ، مما ساهم بمواهبهم في جعل الطعام يبدو واقعياً قدر الإمكان. صنع البرغر من قبل الطاهي جون بنهاسي (عبر Buzzfeed) ، الذين شاركوا الوصفة التي استخدمها القائمة.
الشيء الجميل في تشيز برجر هو أنه يمكن أن يكون مصنوعًا بشكل أساسي مع ثلاثة مكونات: برجر ، كعكة ، والجبن. كل الأشياء النظر ، القائمة برغر لذيذ المظهر ليس أكثر تعقيدًا من ذلك ، مع وجود عدد قليل من المكونات الإضافية. Benhase يستخدم التوابل لتوفير بعض النكهة اللذيذة الإضافية لبرغر باتي نفسه ، ثم يتصدرها ببصل أصفر نحيف ، ومخللات شرائح ، وصلصة برجر من اختيار القارئ. عادة ما يتم تصنيع صلصات البرجر مع المايونيز ، والكاتشب ، وبعض المكونات الأخرى لمزيد من التوهج.
متعلق ب
كل طبق في القائمة وما يعنيه حقًا
تم تنظيم القائمة حول تجربة عشاء حصرية وقائمة خاصة: الأطباق المعروضة في القائمة لها معنى أعمق وراءها.
يضيف Benhase بعض المواصفات الإضافية عن مكوناته وطريقة صنع تشيز برجر. أولاً ، هذا هو تشيز برجر مزدوج ، لذلك سيكون لديه فطائر وطبقات من الجبن. ثانياً ، البرغر في القائمة يستخدم الجبن الأمريكي وكعكة بذور السمسم بالزبدة. يقترح أيضًا استخدام اللحم المفروم مع أكبر قدر ممكن من الدهون، يحتمل أن تكون نسبة 80/20 من العجاف إلى الدهون. وصفة Benhase تستدعي فقط “التوابل” ، ولكن الملح وحده يمكن أن يكفي. المكونات لكل برغر هي كما يلي:
-
1 ملعقة كبيرة من الزبدة
-
6 أونصات من اللحم المفروم
-
شريحتان من الجبن الأمريكي
-
الملح المحنك
-
صلصة برجر
-
البصل الأصفر ذو الحلاقة الرقيقة
-
مخلل شرائح رقيقة
-
كعكة بذور السمسم
هذه هي خطوات Benhase Burger
تأتي الوصفة مع مجموعة من الاتجاهات أيضًا ، وتطلب من القارئ استخدم مقلاة ثقيلة ، وليس مقلاة غير لاصقة ، ومرشح برجر فولاذي “قوي”. لن يكون مقلاة غير لاصقة قادرة على الحصول على ساخنة بما يكفي لما تتطلبه هؤلاء البرغر. وتشمل الخطوات التالية إعداد منطقة الطهي واللحوم ، والحماية للكعكة ، وطهي البرغر بالجبن المذاب ، على طراز Smashburger
-
قم بتشغيل تنفيس فوق الموقد أو فتح نافذة. سوف يصبح الدخان في المطبخ.
-
فرز ما يقرب من 3 أونصات من اللحم المفروم لكل باتي و لفهم في الكرات ، فقط ضغطها بخفة.
-
قم بتخزين كرات البرجر في الثلاجة أثناء القيام ببقية الإعدادية. تريدهم باردين ولكن ليس مجمدة ، لذلك لا تتركهم لفترة طويلة. سوف اللحوم الباردة تعني البرغر العصير.
-
-
زبدة الكعك قبل طهيها على المقلاة على حرارة متوسطة منخفضة مع الجوانب المقطوعة في مواجهة أسفل. نخبهم حتى يصبح الدواخل بنية ذهبية (عادة ما تكون 2-3 دقائق) ، ثم أخرجها ونقلها إلى صفيحة في وقت لاحق.
-
امسح الزبدة الزائدة قبل وضع فطائر برغر على المقلاة. أنت لا تريد أن تحترق الزبدة.
-
-
احضر الحرارة على المقلاة قدر الإمكان.
-
ضع كرات البرجر على المقلاة وحطمها، رقيقة تسطيح الفطائر.
-
يمكنك تحطيم البرجر باستخدام Flipper الخاص بك وأداة مطبخ أخرى للرافعة المالية.
-
-
أضف كمية سخية من التوابل إلى الجانب الخام من الفطائر.
- أضف البصل المحلق رفيعًا إلى أعلى كل منهما فطيرة.
-
احمر الجوانب الأولى لمدة دقيقتين تقريبًا قبل التقليب.
-
حافظ على شرائح البصل في القاع ، مما يسمح لهم بالبخار والطهي في الدهون اللحم البقري.
-
-
يُضاف الجبن الأمريكي إلى كل برغر ، مما يترك الزوايا الأربع للشرائح تتقلص على حواف باتي.
-
بينما يذوب الجبن ، احرز النصف العلوي من كعكة البرجر مع الصلصة ووضع بعض المخللات المقطعة في النصف السفلي.
-
بمجرد ذوبان الجبن ، أضف الفطائر إلى الكعك المعدة ، وتراكمها فوق بعضها البعض.
-
يتمتع!
يعيد تشيز برجر Slowik إلى جذوره
أثناء البحث حول جزيرة Slowik ، يجد Margot موظفًا مؤطرًا في الشهر الذي تم منحه إلى الطهاة قبل عقود عندما كان طهيًا برجرًا في العشاء. من خلال طلب Slowik عن تشيز برجر ، يتواصل Margot مع أساس شغف Slowik بالطعام ، ويدرك أنه لا يريد قتلها. القائمة ينتهي بترك مارجوت صديقها والضحايا الآخرين للموت أثناء مضغه على البرجر اللذيذ.
القائمة
7/10
- تاريخ الافراج عنه
-
18 نوفمبر 2022
- وقت التشغيل
-
106 دقيقة
- مخرج
-
مارك ميلود
- الكتاب
-
سيث ريس ، ويل تريسي
