كشف وزير الدولة للبيئة الدكتور إزياق سالاكو أن الطهي التقليدي على النار المفتوحة يتسبب في وفاة أكثر من 77 ألف شخص في نيجيريا سنويا بسبب أمراض الرئة والقلب.
وقال الوزير، الذي قال ذلك في المعرض الوطني للطهي النظيف في أبوجا يوم الخميس، إن الطهي على النار المفتوحة يسبب أيضًا ضعف البصر وانخفاض الوزن عند الولادة ويعرض الأشخاص لخطر أكبر للإصابة بالحروق.
وأضاف أن “جمع الحطب يعرض النساء والفتيات للعنف القائم على النوع الاجتماعي ولدغات الثعابين وإصابات جسدية أخرى”.
وأضاف سالاكو أن الطهي باستخدام الحطب في النار المفتوحة يعد أحد الأسباب الرئيسية لإزالة الغابات في البلاد، مما يساهم في فقدان ما يقرب من 400 ألف هكتار من الغابات سنويًا.
وقال إن “الانبعاثات الناجمة عن الطهي المنزلي تمثل نحو 55 مليون طن متري من مكافئ ثاني أكسيد الكربون ونحو 700 ألف طن متري من انبعاثات الجسيمات الدقيقة الضارة (PM2.5). ويشكل هذا نسبة كبيرة من إجمالي انبعاثات الغازات المسببة للانحباس الحراري العالمي في نيجيريا”.
وأوضح أن نيجيريا تعهدت بتوفير إمكانية الحصول على غاز الطهي لـ 28.8 مليون أسرة وتحسين مواقد الطهي بالكتلة الحيوية لـ 7.3 مليون أسرة بحلول عام 2030، مضيفًا أن هذا التدخل من المتوقع أن ينقذ أكثر من 30 ألف حياة سنويًا، ويبني صناعة طهي نظيفة محلية ويخلق فرص عمل جديدة، ويقلل من إزالة الغابات.
وأضاف أن هذا التدخل سيساعد الحكومة في الوفاء بالتزاماتها المتعلقة بتغير المناخ مثل التعهد بخفض الملوثات المناخية قصيرة العمر وتحسين حياة النساء والفتيات بشكل عام.
وقال “إن تحقيق أهداف الطهي النظيف يتطلب إطارًا تنظيميًا قويًا. ولذلك، وضعت وزارة البيئة الفيدرالية سياسة الطهي النظيف الوطنية التي وافق عليها المجلس التنفيذي الفيدرالي مؤخرًا لتوفير اتجاه واضح ومسار محدد لنيجيريا لتحقيق نتائج الطهي النظيف”.
وأشار سالاكو إلى أن وزارة البيئة الفيدرالية وضعت سياسة وطنية للطهي النظيف والتي وافق عليها المجلس التنفيذي الفيدرالي مؤخرًا من أجل توفير اتجاه واضح ومسار محدد لنيجيريا لتحقيق نتائج الطهي النظيف.
